主讲：杨志老师
【课程背景】
细分市场有几十万家实体店，每家每个品牌盈利能力各不相同，如何从数据中看差距，从数据中找机会非常关键。
数据是改善基点，从同门店环比、同比、同品牌环比同比，市场大环境同比环比，找机会点是关键点。我们通过讲授加盟合伙人，对数理解，对经营认知，如何去帮加盟伙伴提升业绩，改善经营，创造更多利益，是本课初衷。
【课程概览】
模块序号 | 模块名称 | 课程时长 | 课程亮点 | |
1 | 【理解数据：各项经营数据看板】 |
上午 | Ø 课程结合伙伴文化基础和实际问题为基点，从简到繁，由浅入深； Ø 课程采用场景教学和案例教学； Ø 课程教学结合改善行动计划 | |
2 | 【服务与评价：神秘顾客与平台评价】 | |||
3 | 【多维度改善：从数据中找战法】 | |||
4 | 【沟通帮扶：应用数据】-从数据中做落地 |
下午 | ||
5 | 【跟踪辅导：改善持续改善】 - | |||
【课程收益】
知识价值：学员通过学习，能多维度理解数据，通过数据看问题；
技能价值：结合式教学，学员通过学习，能熟练掌握数据对比的背后逻辑；
效能价值：通过对数据理解、从数据中找机会点，改善点，持续改善经营。。
【课程大纲】
模块1【理解数据：各项经营数据看板】-透过现象看差异
一、经营相关数据
1. 营业额
2. 客单数与客单价
3. 各渠道销售占比及平台佣金
4. 各产品贡献
二、成本管控数据
1. 原料成本及产出
2. 人员成本及福利
3. 水电煤等经营成本
三、市场环境
1.行业趋势
2.产品趋势
四、案例分析巴奴降价增利
模块2【服务与评价：神秘顾客与平台评价】
一、神秘顾客
1. 神秘顾客评价
2. 神秘顾客改善建议
3. 平台评价及改善建议
4. 案例，某鸭脖
模块3【多维度改善：从数据中找战法】
一、经营与预估差异
1.营业额分解
2.毛利损益分解
3.成本管控分解
4.单亏与双亏改善迥异
二、服务与改善
1.平台相关指数提升
2.神秘顾客相关改善
模块4【沟通帮扶：应用数据】-从数据中做落地
案例解析某门店业绩改善
一．经营收入
1.战法落地
2.平台战法落地
3.营销战法落地
二．成本策略
1.人效与人员稳定性
2.出品率提升
3.相关费用管控
三．做大销售机会点
1.找差异 以不同突破
2.找差异 以机会突破
模块5【跟踪辅导：改善持续改善】
一、业绩追踪
1.日追踪 日分解 日差异
2.日管控 周复盘 月总结
3.全员参与
4.管理赋能 管理帮扶
二、差距不是借口
1.差距缩小
2.员工激励
3.新老顾客互动
三、小组讨论
授课老师
杨志 供应链全流程实战专家
常驻地：上海
邀请老师授课：13911448898 谷老师
